创意时蔬窝蛋饺子劲爽螺狮粉(
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食材大合照,鸡蛋忘记放一颗了。
放1000毫升水,煮沸后,放入干粉,煮10分钟,捞出过冷水,沥干备用。
放1000毫升水,煮沸,放点盐和油,下菜心煮1分钟,捞出。
把饺子倒入青菜汤,盖盖子大中火煮5分钟,捞出。
青菜汤倒掉,把螺狮粉汤料倒入,加入1500ml水,煮沸。
倒入饺子和米粉,煮2分钟。
倒入螺狮粉配菜和螺狮粉醋辣椒油,煮30秒。
捞出饺子和螺狮粉,码好。
热锅冷油,中小火煎蛋,两面金黄后,倒入少许酱油,翻面,熄火。
摆盘的螺狮粉倒入汤汁,放入青菜,鸡蛋窝在最前面。
撒上螺狮粉的花生腐竹装饰。
味道好极了,吃到见碗底。