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自制猪肉脯(4/21)
准备食材
猪肉洗净，表面水分吸干
切块
料理机摇泥
放料酒
放生抽
放白糖
放黑胡椒粉
放淀粉
放红曲粉
搅拌，顺时针方向搅拌至内起胶
搅拌好的肉泥，平铺在砧板油纸上
油纸对折，覆盖在肉泥上
用擀面杖将肉沫擀成厚薄均匀的片状，一定不能太厚，要薄！
铺平的肉沫移至烤盘上，蒸烤箱180°预热，后把烤盘放置烤箱内开启纯烤模式180°，烤15分钟；然后取出翻面再烤10分钟。 注意⚠️：因为大家擀的肉片厚度和大小不一样，所以要根据自己的情况来调整烘烤时间和温度
烤好取出
刷蜂蜜水，刷均匀
海苔切碎
切碎的海苔➕芝麻撒在肉片上，撒匀 继续放入烤箱，纯烤模式140°，5分钟即可
烤好后取出放凉，切片就可以吃啦
装盘