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#憋在家里吃什么#看着就流口水的土豆红烧肉(4/11)
五花肉切肉块，放锅内煸出油（特殊时期家里没有五花肉，我用的是年前做好的扣肉块，如果大家用鲜肉做，需要增加焯水这一步）
煸出油后的肉块
锅内放入冰糖，小火炒糖色，炒到糖化开油冒很多小泡泡的时候就可以了
加入五花肉翻炒均匀上焦黄色
加入姜片葱段翻炒出味加料酒、腐乳汁、老抽炒匀
加汤没过五花肉大火烧开转小火慢炖20分钟
加入土豆继续炖煮二十分钟
加盐、鸡精收汁关火
成品
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