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麻辣水煮鱼(4/9)
准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段；
将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段；
将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段；
准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒；
准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒；
起锅烧油，将半块麻辣火锅底料炒香后加水、调味，放鱼骨，大火煮出浓汤；
将莴笋皮在锅内煮至断生与鱼骨一起捞出垫底；
将鱼片在锅内煮熟后捞出装入盆内，将调味料铺在鱼片表面，淋上热油即可上桌。
成品