水果干牛轧糖(
2
/8)
40g黄油倒入不粘锅中（电饭锅也可以），小火加热至黄油融化。
黄油融化后放入180g棉花糖，继续小火加热稍加翻拌，至棉花糖融化（或微波炉1分钟）。
加入130g奶粉，（如果做抹茶牛轧糖再加8g抹茶粉），继续翻拌均匀，小火。
加入100g花生仁，90g切小块的水果干，快速拌匀。
拌匀后关火，迅速放入不粘盘或放在两张油纸之间整形（厚约1.5cm）。
晾至稍凉微温，约1小时。切块（微温切着省力），切块后再放凉即可。
晾凉后可包上糯米纸或粘少量奶粉再包糖纸保存。
把90g水果干换成90g花生仁，就是花生牛轧糖了
