番茄腐竹菌菇汤 用料：干腐竹适量，番茄1个，鸡蛋1个，秀珍菇100克，大蒜，香葱，盐，胡椒粉，食用油。 做法： 腐竹提前用温水泡发，大概需要4个小时以上，泡发好的负责切成小段，放入开水中焯一下，控干水分待用。 秀珍菇剪去根部，放入开水焯一下，捞出备用。 番茄用刀在顶部划十字后，用开水烫几分钟，然后去皮切成小块。 鸡蛋加少许盐和胡椒粉，打散备用，大蒜切碎，小葱切成花。 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成小块盛出。 再倒少许油，下番茄翻炒至出汤汁，然后加入蒜末炒出香味。 加入两碗清水煮开，然后放入腐竹，秀珍菇和鸡蛋，加适量盐和胡椒粉调味，继续煮2分钟左右，撒上葱花，出锅即可。

韭菜炒香干 用料：五香豆腐干，韭菜，红椒，生抽，椒盐，生姜，食用油。 做法： 把买回来的香干切成薄片。 韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。 炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。 放入香干翻炒一会，接着加入红椒翻炒翻炒，再放入韭菜翻炒。 调入两匙生抽，放入半匙的椒盐，翻炒均匀即可装盘。

椒盐虾 食材： 虾500g、椒盐3勺、蒜10瓣、姜1块、淀粉适量、葱5根、干辣椒段半碗、料酒1勺、胡椒粉1勺 做法： 虾剪掉虾须，挑去虾线洗净加入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺料酒。 搅拌均匀，腌制5分钟入味。 加入适量淀粉 包裹 均匀防止溅油。 油七成热下虾进行油炸。 炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。 另起一锅，热油倒入姜蒜末，炒出香味。 加入面包糠。继续翻炒，翻炒均匀。 放入炸好的虾。葱段，干辣椒段，3勺椒盐。 翻炒均匀就可以出锅啦，喷香好吃的椒盐虾就做好啦。

蚝油香菇西葫芦 材料：西葫芦适量、鲜香菇少许、红椒适量（甜辣皆可）、蒜片少许、蚝油少许、香油几滴、盐少许 做法： 西葫芦和红椒都洗净切片。 鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水分后切片。 锅入油，热后放入蒜片煸出香味，然后倒入西葫芦翻炒。 稍后放入香菇和红椒翻炒片刻。 调入适量蚝油，滴入几滴香油，加入少许盐炒匀即可。

菠菜拌粉丝 用料：菠菜200克，绿豆粉丝1卷，方腿香肠少许，生抽，香醋，剁椒，白糖，香油，大蒜。 做法： 绿豆粉丝用温水泡软。方腿香肠先切成薄片再切成条，大蒜切碎。 准备一个小碗，加入生抽，香醋，剁椒，少许盐，少许白糖，少许香油，兑入小半碗清水，搅拌均匀待用。 锅中加适量开水烧开，放入泡软的粉丝，把粉丝煮熟后捞出，放入凉水中。 菠菜择洗干净，切成段，放入开水中烫1-2分钟，捞出放入凉水，过凉后控干水分待用。 另起锅，倒入刚才调好的酱汁，煮开后关火，加入菠菜，粉丝，香肠和蒜末，搅拌均匀即可。 夏天吃的话，把食材焯熟，倒入酱汁凉拌就可以。

芋头烧鸡块 用料：鸡腿，芋头，葱，蒜，花椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用油。 做法： 将鸡腿洗净切块，放入碗中备用。 芋头去皮洗净，节滚刀块备用 切好的芋头用油稍炸一下，不炸也可以直接用文火炒，炸的差不多的芋头捞出备用。 然后另起锅慢慢加热，放入葱 蒜 花椒等调料调味，把鸡块炒一下 鸡块快熟时把捞出的芋头放入，一起炒。再放入生抽，老抽，白糖及调味用的香料，焖煮一会儿。 快出锅时再放入一点蒜苗或葱丝进行点缀即可。