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彩色花卷(4/7)
菠菜3根➕半杯温热水打成汁过滤，一根胡萝卜➕半杯温热水打成汁，蝶豆花适量热水泡开
一碗半面粉➕2.5克酵母➕一勺白糖➕一杯菠菜汁是一个面团的量
倒入菠菜汁搅拌成絮状，一边倒一边搅
然后揉成光滑的面团不沾手为止
醒发两小时至两倍大拉丝的状态就可以了，然后加入少许的面排气揉至不粘手
赶成薄片中间刷油叠在一起切成小条，拧3圈捏一起就可以了
冷水下锅，二次醒发5分钟，上气蒸8分钟即可，松软又好吃