1.蛋黄蛋清分离，蛋清加少许白砂糖打发成小泡状，剩下的白砂糖分两次加入，直至蛋清打发成蛋白霜。 2.蛋黄加入两杯酸奶和100g面粉，搅拌均匀成无颗粒状，将打发好的蛋白霜分三次加入，搅拌均匀后放入电饭煲中，选择蒸煮功能即可。