1、卤水豆腐切小块（切厚一点）下油锅炸，炸至金黄捞出； 2、锅内留少许油，下蒜末炒至略微金黄，然后加入蚝油、烧烤酱（量随缘），搅拌 3、锅内加入少量清水，然后加入盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀，浓稠即可 4、找一个小碗将豆腐+汤汁+花生米碎+香菜放入即可享受美味