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番茄金针菇 浓汤烩(5/11)
金针菇一包
去掉根部 洗净 摘成一丝一丝
准备三个番茄 洗净 因为喜欢番茄汁的味道所以多切一个 主要以纯番茄汁为主
番茄切成滚刀块 更容易软烂
葱 姜 蒜切成沫 装在盘子里备好
起锅倒油 放入葱 姜 蒜爆香
放入番茄块 不停的翻炒
番茄慢慢变软烂 汤汁变浓
放入金针菇 翻炒几下 倒入少半碗清水 水多了汤汁就不浓郁了 盖上锅盖焖煮3～5分钟 金针菇软烂以后 放点生抽 盐 耗油 鸡精 增加咸度就好 再次翻炒 番茄偏酸的话适当加点糖
大火收点汤汁 装盘
浇一点在米饭上 真的好吃