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香酥蛋卷（电饼铛版）(2/9)
三个鸡蛋打入盆里，加糖（按自己需要的甜度），2g盐，240ml牛奶，玉米油50g-60g（黄油或其他植物油也可）上述材料一次加入盆中搅拌均匀
给搅拌好的淡奶液中筛入低筋面粉（普通面粉也可以）
在盆中划Z字搅拌到面粉变成细腻的面糊，不要太稀
电饼铛不太热的时候就要加入适量面糊
盖上油纸
压上一个平底的盆，稍稍用点力，但不要太大力气，
让面糊变成均匀的薄饼，并把凉面烤到有焦黄的虎皮纹，
趁热用筷子卷成小卷，注意尽量在电饼铛里完成，拿出来再卷容易变硬，卷不起来了
放凉后，相当酥脆