南瓜吐司的做法_菜谱

原料准备

熟南瓜用勺子压成泥，和奶粉拌匀

做成南瓜馅备用

一发至面团两倍大后，这里我们需要一个450克的大面团，把面团分割、排气、松弛后，用擀面杖擀成大约长度40厘米，宽度35厘米的长方形，然后南瓜泥只涂抹一半

再把另一半面皮折过来盖上去，把边捏紧收好口。

用刀顺着面团的宽度均匀的切成条，然后把切好的条像拧麻花一样

拧几圈然后把两端捏在一起

收口朝下依次放到450克吐司模具中，放进醒发箱进行最终醒发

依然是设定温度30度，湿度80%醒发至吐司模具9分满即可，表面用软毛刷轻轻刷一层蛋液

烤箱提前预热好，上下火设定180度，时间为38分钟，烤到8分钟时表面盖一层锡纸避免吐司表面上过重，烤好后把吐司模具取出来后迅速震两下排气，在吐司表面刷一层黄油，这样吐司表面不会风干，看上去也油亮亮的，然后将吐司脱模平躺在晾网上晾凉，无论是手撕还是切片、做三明治都可以。