烫面牛肉蒸饺(
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面粉放入盆中,加入少量开水,用筷子搅拌混合。
混合到大部分都成团。加入一点凉水,用手揉匀面团,做到三光(面光、手光、盆光),盖上盖子,放到一边静置20分钟
开始做馅料啦!将胡萝卜、洋葱、姜打碎。(洋葱打碎会出汁,可以稍微挤一下)
倒入牛肉碎中,放料酒、酱油、盐、花生油、胡椒粉、花椒粉(去腥)、一点蚝油、一颗鸡蛋
取出面团,再次揉匀。之后滚成长条
做好面皮开始包啦
蒸锅篦子上要先刷一层油或者垫一块纱布(防止粘连)再码入可爱的饺子们,要隔有缝隙
蒸15-20分钟,就可以开吃啦!yummy