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猫耳朵面(5/8)
面粉里加入适量的盐 凉水和好 揉成一块儿光滑的面团。
切成均匀的小剂子。
用四根筷子捻成小猫耳朵状。
水烧开下锅煮熟。
煮熟捞出。
葱末，蒜末，辣椒粉，白芝麻。放在碗里淋上热油炸香后 放入陈醋 生抽 盐，鸡精，胡椒粉 调成料汁儿 这步可以提前调好。。。
加入猫耳朵 在放入少许面汤。！
最后放上自己喜欢吃的小配料 花生米，榨菜香菜段 一碗酸酸辣辣的猫耳朵面就好了。