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超简单易上手南瓜球(4/4)
找一个大碗放上糯米粉和糖, 用纱网把煮熟透的南瓜水逼掉, 和糯米粉一起搅拌 温馨提示:家里有过滤豆浆的纱网可以用,很好用
差不多这种程度不烫就可以用手继续揉面 温馨提示:可以带一次性手套,这样不容易粘手
搓成一个个小南瓜球 温馨提示: 1,用手搓球前,在手掌沾点油,这样一点不粘手,因为南瓜是很粘手的 2,一次性可以多做点放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来一炸或者煮都可以 3,一定不可以用面粉代替糯米粉,非常影响口感 4,刚下锅一定用小火炸,炸到圆子膨胀,用锅铲压一压圆子,中火炸一下,色泽更好看
成品 锅到油,能把南瓜球淹没, 油温烧到5成热,放南瓜球小伙慢慢炸 炸到南瓜球飘起来,表面金黄色就可以了 芝麻是圆子做好后裹上再下锅炸的