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小黑球珍珠奶茶(13/14)
红糖放进两倍量的水里,加热五分钟。
放入木薯粉中不停搅拌搅拌至成坨。
搅拌搅拌搅拌噢
然后揉大面团,揉成表面微光滑白白胖胖即可。
然后用到切成一块一块,因为刚做完的大面团宝宝有点黏,所以用到切,然后面板上放点木薯粉,揉成小圆球(表面有一层木薯粉可以让小黑球不那么黏在一起,放冰箱也不会太粘连)
两小只茶包放进水里,水不用太多,一小碗即可,小火烧5分钟。
锅里烧水,水开了之后把小珍珠放进水里,中火烧15分钟,然后盖上锅盖,闷10分钟。
闷好之后打开大珍珠明显颜色晶莹剔透了而且颜色变暗了呢!
放进凉水中过几遍凉水,然后在凉水中泡片刻。
牛奶一瓶倒入刚才的红茶水。
牛奶中火烧热加入几颗冰糖搅拌至冰糖融化~冰糖不喜欢太甜放少点我就放太多啦哈哈
小黑球大珍珠凉水中拿出来,哈哈哈看看样子,太招人稀罕了~
奶茶倒入珍珠杯子里,我家没有玻璃奶茶杯,呜呜只能用大玻璃碗代替了~
超好吃超Q的小黑球珍珠奶茶做好了噢~自己做的干净又好吃呢而且甜度可以自己调节棒棒哒呢~