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蛋黄酥(14/16)
调制好以上材料和好面团
水皮19克一个赶牛舌状再由上往下卷起
擀长后再往下卷上去
为了方便我面团做大2倍，一开二一次可以做2个皮
擀面杖擀平（中间厚边薄些）
蛋黄用白酒泡泡更香（泡2小时）
自制豆沙（太多分2次炒，这项程序有点累要耐心）
豆沙蛋黄馅
裹馅
烤盘垫油纸，做好的齐齐排（不用刷蛋黄）
原味要刷蛋黄芝麻用擀面杖粘上去（芝麻不用炒）
上下火180度烤25分钟（烤箱温度各有差异，自己掂量哈）
烤好成品出炉时很软等凉就酥皮了（记得是软酥）
成品
大合照
包装好送礼很高大上吧！