电饭煲版六寸生日蛋糕(4/9)
将蛋黄和蛋白分离
将35克白糖,40克玉米油,60克牛奶到入蛋黄的盆子里,搅拌均匀最后筛入100克蛋糕粉
将40克白糖分3次到入蛋清中打发成奶油
打发好的奶油(倒扣盆子时奶油不会掉下来)
打发好的奶油分3次拌入到蛋黄液中,同时将电饭煲底涂点食用油以免粘锅预热(插上电即可)
拌匀的蛋糕糊到入电饭煲中(老式的)按煮饭键,可能三四分钟就会跳闸。等跳闸后再闷20分钟。闷完20分钟后再次按煮饭键,再闷20分钟。用筷子插入蛋糕如果筷子上粘有黏液说明还没熟还要再循环一次,如果没有黏液说明熟了可以出锅。(有些电饭煲有蛋糕功能也可以直接按蛋糕键)
做好的蛋糕
按说明制作裱花用的奶油(预拌粉100克,纯牛奶200克搅拌均匀后打发成奶油)
自己发挥想象做成自己喜欢的造型即可(儿子摆的造型)