不用发面的煎包煎饺的做法_菜谱

正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子

做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。

按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发

找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右

小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低

出锅

皮薄馅鲜