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#憋在家里吃什么#开口笑～北京小吃(14/18)
准备好材料
将鸡蛋打入盆中，加入白糖、水、玉米油
用手动打蛋器搅打至完全融合
筛入所有的粉类
先用筷子搅成絮状
再揉成面团醒十分钟
将面团取出搓成圆柱形长条状
再分成相等大小的小剂子，每个约10克左右
将小剂子搓圆
再放入白芝麻中滚一圈后再用手搓团实一些，如果不好裹上芝麻，可以先沾一下水放入白芝麻中
依次做好所有的小剂子
锅中倒入适量的食用油烧至7成热时，将开口笑生胚放入锅中小火炸
炸至个个开口笑了
继续炸至金黄色即可，多炸一会儿才会脆透
捞出控油即可
成品图
图二
图三