手拍青瓜(
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把青瓜洗干净,切去两头,用刀背使劲拍,拍好再切块
装碗里,放少许盐搅拌,腌制十分钟
蒜可以多一点,蒜切碎,小米椒切碎
腌制好的青瓜倒掉多余的水,不用洗,直接放切好的蒜辣椒,加入陈醋,花生油,酱油
戴一次性手套,多翻动一会儿,可以更入味
搅拌好以后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一两个小时就可以吃了,酸中带辣,辣中又带脆,喜欢的朋友可以试试。
疫情当前,我们能做的就是好好吃饭,好好睡觉,不出去给国家添乱。