小白必学快手菜——黄瓜炒蛋(4/13)
黄瓜去皮
鸡蛋打散，黄瓜切片
热锅，放比平时炒菜多一点的油。
油热后，倒入打散的鸡蛋。不要搅动，让鸡蛋自然凝固。
鸡蛋四周蓬起来时，用筷子从中间拨到一边，让中间的蛋液就出来。
再来一次鸡蛋就好了。盛出备用。这样炒出来鸡蛋很嫩，很蓬松。
放入黄瓜，不用放油，锅里的底油就够了
炒出水份，黄瓜变软。
放入刚才炒好的鸡蛋。
根据口味，加入盐。
少量鸡精，翻炒均匀，出锅。
很小清新的一道菜。
适合新手操作。