炸酱面(
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面粉用一半开水一半凉水和成光滑面团，醒20分钟后擀面切条。
鸡蛋打散炸锅炒散出锅，五花肉肥瘦分开先炸肥油，再下瘦肉炒熟，放蒜末姜片葱花爆香，放入5:1的酱料，五香粉生抽和老抽调味上色加温水小伙熬制。
开水煮面，起锅淋酱，铺配菜即可
