山药发面小饼(4/10)
上药去皮，切短上锅蒸熟
打成泥加入两枚鸡蛋、搅拌均匀
搅拌好倒入300克面粉
搅拌成絮状
揉成光滑面团，醒发半个小时
醒发好揉面排气，擀成一厘米厚的片
找个模具弄成自己喜欢的大小
再次醒发变胖即可
电饼档插电，把发好的小饼依次摆入电饼档，煎至两面金黄即可，切记不要放油，一滴也不用放
出锅了完美，非常松软香甜。