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【水煮肉片】这样做,吃了就忘不掉(1/4)
1⃣️里脊肉顺着纹理切成薄片,加入盐、鸡精、玉米淀粉,少许水抓均,腌制10分钟;生菜、黄豆芽洗净备用;
2⃣️锅中倒少许食用油加热,将肉片翻炒熟,盛出备用; 3⃣️热锅加食用油,将葱姜蒜炒香,加入两勺郫县豆瓣酱炒开,倒入一大碗开水烧开,放入生菜黄豆芽煮熟捞出,放入盘中;
4⃣️将肉片放入留下的汤汁中煮开,一起倒入生菜黄豆芽上;
5⃣️热锅中倒入少许食用油,小火将干辣椒、花椒炒香,浇在肉片上,滋啦啦,美味的水煮肉片就做好啦~