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番茄龙利鱼汤饭(5/7)
番茄、鱼、豆腐、金针菇洗好备齐、切块切丁。准备蚝油、生抽。
备菜的同时将鱼块放入小锅过水,加点料酒,煮到鱼块变白即可
小锅入油加蒜末炒香,炒到颜色金黄放番茄。 番茄入锅翻炒,加一勺生抽,1-2勺蚝油,继续翻炒至番茄变软(也可以在此加点番茄酱)
加入适量的水、金针菇,煮开
煮开后将过水后的鱼块和备好的豆腐块放入继续小火煮
煮几分钟放入蒸好的米饭,撒味精,再煮两三分钟撒葱花即可(如果只是想喝汤,可以不放米饭,就成了番茄龙利鱼豆腐汤)
出锅!配上小菜美滋滋~