安装App
麻酱烧饼(
0
/24)
食材集合图
用不烫手的水,取适量酵母,融化在水里,用量看说明你
放点盐
面粉里放点糖
搅拌均匀,用酵母水和面
和面要软一点,这样比较口感好
揉成光滑面团,揉十分钟,然后放到保鲜袋里面,室温发酵,40分
铲出来,擀成花椒面
麻酱内放一点盐
麻酱内放一点盐
花椒面放进去,搅拌均匀,用芝麻油稀释
成流动状态就好了
面发好,取一块擀成薄片,尽可能长
把搅拌好的麻酱,抹匀在面片上,从一侧卷起来,尽可能的多卷
切成一块一块的。
每一段都要封口
戳起来,按下去
稍微用擀面杖滚几下就好了
蜂蜜放一点水,搅拌均匀
用刷子刷在烧饼表面
扣在芝麻里面,粘好
烤盘内放吸油纸,把烧饼放好
170度,20分钟,放中层,烤箱温度与时间随自家烤箱而变,仅供参考
出锅以后,咬一口,层次分明,哈哈