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#憋在家里吃什么# 消耗红糖的美味—红糖发糕(5/11)
红糖可以用烘焙筛粉后剩下的红糖块
200g水加热后倒入红糖中，把红糖融化，红糖水静置至40度以下
40度以下的水50g，加入酵母，静置10分钟
红糖水中加入鸡蛋
筛入面粉
加入酵母水
搅拌均匀，没有颗粒就可以了。倒入8寸蛋糕磨具，35度－38度发酵60－90分钟，发酵至8分满（大概2倍大）
准备6－8颗红枣，洗净后对半剪开，去核
发酵好的粉团上摆上红枣
放在蒸锅上，冷水上锅，上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟取出
取出后脱模就可以了