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超软的北海道面包(2/15)
先做汤种，高粉加入热水，热水慢慢加
小火加热汤种，一边加热一边搅拌，看到有纹路了关火，温度不能太高，要不会糊。做好了以后放凉了用。
高粉，糖，盐，酵母，奶粉，混合所有干的粉质品。
加入鸡蛋，奶油，牛奶，汤种
我是用厨师机和面的，先搅拌成团
加入黄油
揉成光滑的面团，我厨师机是20分钟，然后盖上保鲜膜发酵。
发酵到两倍大，取出
发酵好的面气孔很明显
把面团排气后分成3份
取一个小面团，赶长再卷起来。
放在吐司盒子里发酵，要盖上保鲜膜要不会干。
发酵到吐司盒8分满就可以烤了
烤箱预热170度，烤40分钟
看拉丝的效果，奶香十足，