无油鸡蛋糕(
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无水无油的盆里,打入鸡蛋和白糖,用筷子搅拌开,在用一个盆加入温水,隔水打发
打成发白,不低落就ok了,然后把低筋面粉分三次倒入打好的蛋液中,别忘了过筛,然后用翻拌的手法,无颗粒即可
磨具擦干净,用油刷刷一层油,摔打几下,上面可以撒些芝麻或者蔓越莓,葡萄干之类的,随个人喜好
这是刚烤好的样子
味道不错,
脱模的时候可以用牙签在周围划一圈
剩下的倒在纸杯做的