这是加入以上材料调好的蛋黄。把面粉调制无颗粒状即可，方字旁备用。
接着打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中。每次加三分之一。低速打发至出大泡沫
打发好的蛋白的样子。这时烤箱开始预热。上下火，最高温度，我的烤箱230°
烤箱预热的时间，蛋黄再画几次Z字搅拌。
接着加入三分之一的打好的蛋白。这里也不要画圈圈，用翻炒的动作搅拌均匀
最后，把搅拌好的蛋黄全部倒入蛋白中！继续以翻炒的动作搅拌均匀。调好后，倒入无水无油的模具中。拿起模具，约15厘米的上方摔下来约2-3次，震掉里边的大气泡。
烤箱调至140°上下火
中层，60分钟。具体时间根据个人烤箱的脾气，约40分钟左右。注意观察
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