厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法_菜谱

买回来的两张豆腐皮用水冲洗一下

将豆腐皮切成两厘米宽十厘米长的长条

金针菇切掉根部，清洗干净后，撕成如图所示的小朵

将小朵金针菇对折后，豆腐皮卷紧，再用一根牙签穿过固定

依此卷好豆腐皮金针菇，后固定在牙签上，一根牙签可固定两个也可固定三个。注意，在固定的时候记得把豆腐皮的接口固定在中间，不然容易散。

点饼铛烧热刷油

依次排入豆腐皮金针菇卷，盖上盖子焖一会，有蒸汽出来时，打开盖子将金针菇卷翻个面再焖一会。

待两面都变软时，撒适量盐，再倒入烧烤酱。如果喜欢汤汁多的，可在此时倒点水，焖一会。期间记得翻面，让整个金针菇卷裹满酱汁。

焖一会即可出锅，撒上葱花。（我忘放了）因为给孩子吃，所以牙签取掉了。