爆炒猪肝的做法_菜谱

将猪肝洗净去掉血水多洗几遍就好了

切成薄片倒入料酒盐淀粉腌制10分钟

葱姜蒜切成沫干辣椒三小根掰成小段就好了或者选择小根红椒青椒都可以这道菜配色上红配绿看起来会更有食欲

准备好香葱一小把

将香葱切成约四厘米长的小段

起锅倒油烧热后加入葱姜蒜跟辣椒段开中小火爆香

将猪肝倒入害怕猪肝炒老了可以开小火猪肝会慢慢变色马上倒入料酒生抽耗油鸡精少许点一点儿醋烹一下翻炒几下

放入香葱看味道加入适量盐咸度合适可以不用加一点点糖提鲜

此时快速翻炒几下就好时间不易太久把控不好可以开小火

汤汁慢慢出来了前期猪肝准备工作很重要哟

大功告成啦选个自己喜欢的盘子装起来