1.牛奶加温至30-40度后，加入酵母拌匀
2.把除油以外的所有材料放入深碗，搅拌
手工和面需要20分钟左右(面包机约10分钟)，期间可边揉面边倒入色拉油(花生油太过香，不适宜做奶香馒头），揉至光滑；
盖上扭干的湿纱布，再盖上盖子或保鲜膜，静置60分钟；
烧70-80度左右热水，关火！关火！关火！把蒸笼放入锅内发酵，蒸笼下记得铺纱布，可以吸水，减少蒸汽水分沁入；或可放烤箱35度左右发酵，盖上扭干的湿纱布，静置约30分钟
发酵好了，烧开热水后，中火蒸10分钟，不要打开盖子，继续焖5分钟。
馒头看着湿漉漉的样子，应该是我蒸架选太小了，都挤在一起了。大家不妨换个大一点蒸架，此方正常可以做10个馒头左右。
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