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陕西油糕(3/9)
1.先把2L的纯净水烧开，关火把50g的白糖倒进水里融化
2.再把500g的面粉过筛到开水里，边过筛边快速搅拌到没有颗粒
3.把搅拌好的面团摊开，面团不太烫的时候快速揉光
4.面团揉光后加入适量的猪油，再加入面粉80g, 玉米油120g继续揉光
5.碗中放入50g面粉、150g白糖再加入两勺黑芝麻拌匀
6.取一小块面团包入馅料
7.包好之后用手掌心按压成边缘薄中间厚的钱圆饼
8.下入6成热的油锅里开始炸，一面炸好后再翻另一面，千万不要不停地翻动
9.炸好厚捞出盛盘，外酥里嫩特别好吃