鸡蛋连壳140g左右，蛋黄，蛋白分离，蛋白加入几滴白醋，高速打发，糖粉分三次加入蛋白，直至蛋白小尖角不倒为止。
蛋黄用打蛋器搅拌均匀，加入油，搅拌均匀，加入牛奶，再次搅拌均匀。
导入过筛后的低粉，用炒菜翻菜式的手法搅拌成无颗粒很细腻的面糊。切忌打圈搅拌。
取一半打发的蛋白加入蛋黄液中，继续使用炒菜翻菜的手势将蛋白蛋黄搅拌均匀，最后将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
烤箱上下火140度，预计40分钟，烤好后取出趁热摔两下，倒扣再网格上晾凉。
蛋糕凉透后，从蛋糕中腰部将蛋糕分成两部分，继续凉透。
冰箱仅有的奶油200g，上，边，里加奶油可能要两瓶。奶油取出后倒入无水无异物的打蛋盆中，200g大概加入15g糖粉，隔冰高速打发，直至纹路不消失，小尖角不倒。
取一片蛋糕放入蛋糕底托，抹上奶油，加入切碎的草莓果肉、抹平，将剩余的蛋糕块放在草莓果肉上，尽量平。
取部分蛋糕围边将蛋糕体包围起来，蛋糕侧面就不要上奶油了。
蛋糕上边抹上剩下的奶油，尽量磨平。也可以用裱花袋裱出花纹，我没有转台，就直接磨平了，将草莓摆放在蛋糕上边，尽量保证草莓在一个平面。
取一块德芙白巧克力，小火融软，用手捏成小球状或者正方体状。取适量摆入草莓中间。
最后撒上蓝莓，筛入少量糖粉。放入冰箱冷藏3—4小时，就可以了。
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