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好吃到爆的快手朝鲜族辣白菜(18/21)
准备白萝卜、苹果、姜
黑黑的是我家的陈年老辣椒酱，因为我们喜欢吃老酱是特别留的一年以上的陈酱
白萝卜、苹果、姜切片，然后倒入酱油和200克的纯净水
用料理机打成泥，破壁机也可以能打成泥就行。
放入粗辣椒粉、白糖、味精
拌均匀
放入辣椒酱，看着黑拌开就不黑了
拌均匀加入糖稀
拌均匀室温发酵24小时
准备大白菜洗不洗都行
用手撕成大块
这么大
再撕
放盐50克
轻轻拌一下加水腌制2小时
用洗水洗2至3遍
捞出控水
加入450克的辣白菜酱
拌均匀
放入坛子里或其他的容器
做好的辣白菜可以马上吃，也可以腌制24小时吃或放阴凉的地方、冰箱半月后吃都可以！