1炒鸡蛋 2炒洋葱 3直接放乌冬不要水煮再炒。这是能不能做到大排档的味道的关键点。因为一般过水后的乌冬都比较湿炒不出锅味。 4放菜心生抽老抽盐。 5翻炒一下，然后盖上盖子蒙一会儿就可以了。

完成