可爱牌面粉100克，大土豆淀粉100克，盐一小勺，加300克温水搅拌成细腻的面糊，然后放进大铁盘中(披萨盘是最好哒)把面糊均匀摊开，锅里水烧开把铁盘放在水上盖锅盖隔水加热2分钟拿出，迅速隔水放入凉水中，冷却一两分钟轻松就能把凉皮从铁盘里揭下来啦！

把大凉皮卷起来切成条，然后放进凉水里(为了不让它那么黏)拿出来。

黄瓜切成细条条和凉皮放在一起

最最关键的一步！酱料:一勺白糖，一勺生抽，两勺陈醋，两勺半芝麻酱，一勺辣椒油，一小勺食盐搅拌。 最后把酱料倒入黄瓜凉皮里搅拌，哈哈哈炒鸡好次的凉皮做好啦！保证吃了第一碗就想吃第二碗不信试试看哦