时令蔬菜改刀，倒入锅里炒断生，放入器皿打底

锅里倒入菜油放入猪油倒入郫县豆瓣炒香加入清水烧开，放入耗油、盐、鸡精味精、生抽、老抽、白糖。转到小火下入腌制好的里脊肉（一片一片下）。起锅倒入器皿。

表面均匀撒葱花蒜沫辣椒面花椒表面淋热油完成