冬菇泡好，切丝。备用。

蒜头切碎 芹菜切段

1.热锅下蒜蓉和盐(1勺) 2.蒜蓉稍微翻一翻就放冬菇一起炒。不然蒜头会太焦。就会苦。 3.冬菇爆香后下豆腐炒一下。 4.下芹菜，翻炒。马上下一小碗水。盖上锅盖住2分钟 5.倒入填好的酱料(1勺酱油，1.5勺糖，1勺生粉，1勺耗油) 66.收汁起锅