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芝士蛋糕(5/8)
蛋黄，蛋清分离，蛋清盆不能有一滴水。
黄油、奶酪与牛奶混合，小火加热，搅和均匀无颗粒冷却，加入蛋黄搅和均匀。
筛入低粉，翻拌均匀。
1.蛋清加糖打发。 2.将蛋黄糊倒入打发好的蛋清里，翻拌均匀。 3.蛋糕糊倒入六寸圆模具中。 4.烤箱170度预热。 5.烤盘加热水，将装有蛋糕糊的模具放入其中。 6.入烤箱，下层，170度烤20分钟，转140度30分钟左右
烤好后，不要急着拿出来，等20分钟左右拿出，脱模。
家中孩子最爱的芝士蛋糕，六寸，他一个人全包了。
吃一块切一块。
冲杯咖啡，刚刚好。