咸鲜味浓上汤娃娃菜的做法_菜谱

将娃娃菜去掉根部洗净准备好两个皮蛋去掉外壳水冲净

娃娃菜刀切四到六瓣对称长条盘里放好

皮蛋两个切成小块儿

火腿切丁准备好

葱姜蒜切成沫虾皮备好

锅中烧热倒油个人不喜欢吃太油腻所以没有倒太多油将虾皮煸至焦黄可以去腥然后放入葱姜蒜待翻炒几下变了色泽

将切好的皮蛋块儿放入煸炒几下

放入净水煮沸慢慢会发现汤汁会变成淡黄色喜欢喝汤的小伙伴儿可以多放点水

放入切好的娃娃菜

盖上锅盖小火闷煮三分钟加入少许盐鸡精一点点耗油一点点糖提鲜其实就是增加汤汁的咸鲜味道出锅前可以滴几滴香油提香气可以根据个人口味喜欢脆口的可以少几分钟喜欢吃软烂的可以多煮会儿再次掀开锅盖会发现娃娃菜变软了打开中火翻炒几下收掉一部分汤汁就好啦

最后一步挑个自己的喜欢的盘子装起来吧留点汤汁拌饭更美味哟

快吃起来吧