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鲜肉包子(11/12)
疫情期间冒险出去农贸市场买的食材
用温水分三次加入面粉，筷子一边搅拌成絮状
揉搓成三光面团，盖上保鲜膜等待发酵
肉末加适量水，顺时钟搅拌，让肉水润，然后加入姜末
加适量蚝油
加适量胡椒粉
加适量盐、鸡精、生抽
最后加入葱花，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
面粉发酵至蜂窝状，第一次看到自己发成功的面粉，有些小激动呢！
把面团揉搓，分成均匀的剂子，杆皮需要四边薄，中间厚，
包好的包子静置20分钟，让他再醒发
醒发好的包子冷水上锅蒸，水开后15分钟，不要开盖，闷5分钟开盖！ 第一次做包子，面皮不算蓬松，但是肉馅流汁，好好吃！