芝麻酱烧饼(3/12)
准备好所有食材称重
把面粉和酵母粉,白糖,小苏打,盐混合揉成光滑面团放入盆内20分钟静止,盖上保鲜膜
面团拿出来揉揉,赶成这种面片
把麻酱,香油,盐和花椒粉调和好,涂抹到面皮上
用刷子均匀刷平
从一边卷起,成条状
然后均匀切成小剂子,这个步骤忘拍照了让然后收口,捏成这种包子形状
反过来按扁后,刷上酱油一层
然后沾上芝麻,用手按压,使芝麻沾的更实一点
烤盘刷了一层油,有油纸或油布更好哦
摆入烤盘进行烤制,中火170度20分钟左右
出锅了,好香呢