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无需油炸的可乐鸡翅(5/6)
鸡翅改花刀,冷水下锅,加料酒,煮沸
清水洗净,滤干水备用
锅里少量涂油,不粘锅可以不放油,小火。 放鸡翅,喜欢鸡皮酥一点的可以煎至两面金黄。
老抽➕生抽➕可乐➕生姜,刚好没过 鸡翅即可,中大火煮至收汁。
可以先尝下盐味,适当加少许盐翻炒,留少许汤汁
收汁,碗底放少许生菜,好看又可以包着吃,口感更好