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脆糯两相宜—炸汤圆(4/4)
水开后加入汤圆，两分钟后捞出
捞出后裹上面包糠，再放入鸡蛋液里，捞出后再裹一次面包糠。这样裹两次面包糠是为了避免炸的时候元宵破掉。
热锅凉油，五成热后加入汤圆，改小火后，待汤圆变黄即可捞出，盛盘。
盛盘即可食用了。