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【韭菜两吃】初春韭菜最鲜美,两种吃法好滋味!(
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韭菜土豆饼: 1.土豆蒸熟压成泥; 2.板油熬油渣; 3.土豆泥混合中筋面粉、韭菜碎和猪油渣捏成饼状; 4.用菜籽油煎至两面金黄即可。
腌韭菜: 1.韭菜切段,小米辣切圈,姜切碎末; 2.加食盐和糖抓揉至韭菜变软; 3.放进罐中,压实盖好腌制一晚。