【韭菜两吃】初春韭菜最鲜美，两种吃法好滋味！(1/2)
韭菜土豆饼： 1.土豆蒸熟压成泥； 2.板油熬油渣； 3.土豆泥混合中筋面粉、韭菜碎和猪油渣捏成饼状； 4.用菜籽油煎至两面金黄即可。
腌韭菜： 1.韭菜切段，小米辣切圈，姜切碎末； 2.加食盐和糖抓揉至韭菜变软； 3.放进罐中，压实盖好腌制一晚。