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#憋在家里吃什么#戚风蛋糕(11/12)
蛋黄蛋清分开
蛋清加糖打发
打发至发白二次加糖
打发至定型三次加糖
打发成勾状，不掉落就可以了
蛋黄加纯牛奶，糖
加入低筋面粉，把面糊搅拌均匀
打发好的蛋白加入面糊，分两次加入，搅拌均匀即可
摸具底部刷油
倒入摸具，记住倒完以后上下震两下，这样不会有泡沫
放入烤箱130°40分钟就可以了
成品